Stap 1- sif saam:
1 koppie koekmeel
1 koppie suiker
8 teelepels kakoa
Stap 2: – meng saam
½ koppie kookolie
½ koppie kookwater
Stap 3- voeg by
4 eiergele geklits
Stap 4- voeg by
½ teelepel sout
3 teelepel bakpoeier
1 teelepel vanilla
Stap 5
Klits eierwitte styf en vou by mengsel in.
Skep alles in bak wat jy in die oond gaan sit
Bak vir 30 min by 180ºC.
Stap 6- stroop – meng saam
1 koppies suiker
1 koppie kookwater
5 teelepels koffie
1 teelepel vanilla
Wanneer koek klaar gebak is en hy is afgekoel, steek vol gaatjies en gooi stroop bo oor.
Los vir paar minute en smeer karamel kondensmelk bo oor en bedek dan met room.
Kan sjokolade oor rasper vir ‘n mooi en lekker voorkoms.
Foto en resep: Michelle Frylinck
2de Foto deur Frances Smith
Koffie koek gemaak en versier met karamel, styf geklopte room en flake oorgesprinkel
