VINNIGE FILLET EN SAMPIOENE
300 gram Fillet in 1cm x 1cm blokkies gesny
1/2 teelepel Growwe swart peper
1 eetlepel olyfolie
1 eetlepel Balsamiese asyn
1/2 teelepel sout
1 teelepel Masala
1 teelepel Crushed Garlic
1/2 teelepel droe pietersielie
1/2 skyf Fettakaas
3 Bruin Sampioene
50 ml Vars room
1 medium Ui
Braai die ui in bietjie olyfolie, en wanner dit bruin raak, gooi die Fillet blokkies by en roerbraai net vir 60 SEKONDES..sodat dit seel.
Gooi nou 1 teelepel Balsamiese asyn, en 1 eetlepel room in elke Mushrooms,
Sny dun skyfies 5mm dik Fetakaas, en bedek die mushrooms daarmee.
SKep nou die gebraaide uie en Fillet bo op die gepakte Mushrooms, en bak vir 15 minute teen 150 grade Celsius…
Wanneer dit opgeskep is..gooi daai roomsousie in die pan oor die vleis.
Geniet saam n tamatie en Olywe
BRON – Stefaans Blaauw
