SOETKOEKIES GESPRINKEL MET SUIKER
Resep van Petronella Kleintjie Botha Pieterse
FOOD LOVERS RECIPES
4 koppies koekmeel
1 koppie suiker
2 teelepels kremetart
½ teelepel sout
250 g margarien (¼ blok van 1kg)
1 teelepel koeksoda
6 teelepel melk
2 eiers
5 ml vanilla geursel
Sif meel, suiker, kremetart en sout saam. Vryf margarien in meel tot dit lyk soos broodkrummels. Los koeksoda op in melk. Klits eiers en voeg vanilla by. Voeg albei mengsels by die meel. Meng tot ‘n gladde deeg vorm. Rol uit. Druk uit met vormpies.
Sprinkel koekies met suiker (altesaam oor alle koekies 7.5ml).
Bak in oond 180ºC vir 10 minute, draai die koekies om na 8 minute.
