HOENDERPOTJIE
Braai 3 uie in ringe in 20 ml olie.
Haal uie uit, gooi 2.5 kg hoenderdye en boudjies in swartpot en braai vir ongeveer 10 minute.
Sit uie terug en bedek vleis en uie met water.
Gooi hoenderspeserye, sout en peper na smaak by en so 5 ml knoffel, laat stadig prut vir 1 uur, gooi dan aartappels in en wortels. laat weer prut tot groente sag is. Voeg sampioene by vir 15 minute en voeg dan Royco se Cape Malay Curry cook in sous by 2 x 415 g en laat nog 15 minute op stoof oor lae hitte. Bedien op rys . Heerlik verby.
BRON – Magde Van der Kolff
