INGELEGTE PIESANGS
160 gr suiker
400 ml water
20 ml suurlemoensap
1 ml sout
400 gr piesangskyfies
Los suiker in water op in kastrol, voeg suurlemoensap en sout by, bring tot kookpunt.
Gooi piesangskyfies versigtig by die kokende stroop en laat 4 min kook.
Die stroop sal aanvanklik na onder daal, maar gou weer op kookpunt kom.
Die totale tydperk wat die piesangskyfies in die stroop is moenie 4 min oorskry nie.
Die piesangs kook maklik stukkend.
Skep skuim af indien nodig.
Skep die skyfies daarna in gesteriliseerrde flesse, gooi stroop bo-oor dat dit oorloop en bedek met gesteriliseerde deksels.
Wenk gebruik ferm piesangs.
Heerlik met roomys!
Resep en foto Ben Rautenbach
