Heerlike piesangbrode gebak. Weet nie aan wie behoort resep. Het dit een slag jare terug van internet afgehaal.
Alle bestanddele moet kamer temperatuur wees:
8 ryp piesangs fyn gedruk (500ml)
10ml Koeksoda
5ml sout
250g Margarien
6 Ekstragroot eiers
10ml Bakpoeier
5 x 250ml koekmeel
500ml Water (koud)
750ml Suiker
Meng alle bestanddele in een groot mengbak met elektriese klitser. Skep in 3 klein gesmeerde broodpannetjies en bak @ 180°C vir ± 1 uur lank of tot toetspen skoon uitkom. Kan ook muffins maak van hierdie beslag.
FOTO – Johanna Venter