GAMMON MET COKE
Bedek die hele Gammon met Coke in ‘n pot, kook vir ‘n uur, haal uit, sny die ergste vet af, smeer met mengsel van Worcester sous en stroop, gooi speserye na smaak (Cajun, Origanum en sout en peper) en sit in oond vir ongeveer ‘n uur tot goudbruin. Smeer kort-kort met die stroop mengsel!!
BRON – Duane en Toenkies Bouwer
Nicolette Schonken Duane En Toenkies Bouwer is dit ‘n 340ml blikkie coke?
Duane En Toenkies Bouwer – Nee, die Gammon moet heeltemal bedek wees as hy kook. Ek het al sommer bietjie water bygegooi as die 2l te min is.
Duane En Toenkies Bouwer – Druk sommer cherries op tandestokkies in die Gammon as hy oond toe gaan. Die cherries raak warm en sous loop oral in
