Ek maak gewoonlik my hoender lewertjies skoon en sny dit in klein hap groottes.
In ‘n oondbak gooi ek ‘n pakkie bruin uiesop poeier en meng met so ‘n koppie en half water.
Ek gooi dan al my lewertjies in mengsel.
Sny soveel bacon jy wil in stukkies by en ‘n ui wat fyn gesny is.
Meng sommer so bietjie in bak. Strooi dan hoender speserye oor en as jy wil of bietjie peri peri.
As jy nie van peri peri hou nie strooi net hoender speserye oor.
Maak toe en bak in 180°C oond vir so 2 tot 2 ½ure.
Ek maak dit al die jare so en bedien dit op mash.
Resep van Carin Hattingh
