Johann Barnard
Sny pattats en butternut in wedges. Mikro vir so 8 minute in water om net klein bietjie te versag.
Rangskik op n bakplaat en sprinkel met bruinsuiker, fyn kaneel en sommer so n squeeze gouestroop\heuning.
Grill die wedges tot goed gerooster en sit voor.
N lekker variasie op kaapse pattats.
Joyce Cloete
Butternut en patat met room en bruin-uiesop,gebak in die oond. Soteer net eers butternut en patat tot sag maar nog ferm, meng room en bruin-uiesop en bak in oond vr so 30 minute.heerlik,koud of warm.
Petronella Kleintjie Botha Pieterse
GEMMERWORTELS
5 wortels
5ml (1t) gemmer
60ml (1/4k) suiker
2.5ml (1/2t) sout
12.5ml (1e) botter/margarien
1) Skil wortels, sny in skyfies/repies
2) Plaas wortels in 6mm kokende water
3) Voeg gemmer, suiker, sout en smeer by
4) Kook tot al die water weggekook is
PLATSAKGEREGTE van Marilie Buys derde druk 1990 JP vd Walt Pretoria
Elize Thomas
Ek maak Brussels sprouts (verskoon die Engels ) vinnig kook Brussels in soutwater. Dan sny n gaatjie in en stop met kaas( enige soort ek verkies cheddar ). Wrap die brussels met bacon en braai …hou in plek met tande stokkie… en braai tot bacon crispy is. Baie lekker .
LEMOENPATATS
2 lemoene se sap
10ml (2t) gerasperde lemoenskil
500ml (2k) gaar patats
60ml (1/4k) suiker
2.5ml (1/2t) sout
125ml (1/2k) sultanas – opsioneel
37.5ml (3e) botter/margarien
1 eier, geklits
60ml (1/4k) spekvleis, gesnipper – opsioneel
Oond op 180 grade C 1) Meng lemoensap, lemoenskil, patats, suiker, sout, sultanas, margarien en eier saam 2) Skep in gesmeerde oondskottel met inhoudsmaat van 1 liter 3) Strooi gesnipperde spek bo-oor 4) Bak 30 minute lank in voorafverhitte oond 5) Bedien dadelik Variasie: Skep patatmengsel in halwe lemoenskille en bak dit daarin Voorbereidingstyd: 15 minute Gaarmaaktyd: 30 minute Porsies: 6
PLATSAKGEREGTE van Marilie Buys derde druk 1990 JP vd Walt Pretoria
