VANILLAKOEKIES MET VARIASIES

Posted on by Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets
image_pdfimage_print

tested
VANILLAKOEKIES MET VARIASIES
460 g botter (Ek gebruik sommer die hele 500 g Stork Margarien)
340 g (400 ml) strooisuiker
2 x-groot eiergele. (Ek bak sommer meringues van die eierwitte – ook ‘n wenner)
5 ml vanilla geursel
600 g gesifte koekmeel
50 g (100 ml) mielieblom (Maizena)
5 ml sout
Room botter en suiker. Klits tot amper wit.
Voeg eiergele en vanilla by en klits vir 1 minuut.
Sif droë bestanddele saam.
Voeg stadig lepelsvol meelmengsel by die bottermengsel. Klits goed na elke byvoeging.
Gebruik koekiedrukker en vorm koekies op gesmeerde bakplaat.
Bak teen 180°C vir 15 – 20 minute (Ek vind met die koekie drukker bak hulle net 8 minute)

NB: In die somer op warm plekke is die deeg geneig om baie sag te wees. Plaas dan in die yskas tot die deeg hanteerbaar is – moet nie meel byvoeg nie.
Variasies:
Vir Vlakoekies: Vervang ek die Maizena met vlapoeier.
Vir Romany Creams: Voeg ek ‘n koppie klapper by en ook 60 ml kakao. Dan maak ek balletjies en druk dit met ‘n vurk plat.
Sit die klaar gebakte koekies aanmekaar vas met gesmelte sjokolade.
Klapperkoekies: Voeg ek net ‘n koppie klapper by.
Ek voeg ook ‘n 1½ koppie Meusli by en maak balletjies wat effens plat gedruk word, voor ek hulle bak. Dip helfte van die koekie in gesmelte sjokolade en laat afkoel.
Vir sjokolade splinter koekies: Voeg ek 2 koppies Chocolate Chips by die basiese resep. Kids is mal daaroor.
Dan sit ek jelly tots op die basiese resep of cherries (halwes of kwarte) of enige ander versiering wat jy wil opsit.
Hierdie koekie kan jy enige iets mee doen. Alles werk lekker uit.
Geniet dit!!
BRON- Esmarie Friedrichs

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.