TUNA QUICHE
Kaaskors:
2 kop koekmeel
2 telepels droe mosterd
1/2 telepel sout knypie rooi peper
200 gram sagte botter in blokkies
1/2 kop cheddar kaas gerasper
1 eiergeel
3 eetlepels koue water
meng meel mosterd sout en peper vryf botter in. Meelmengsel tot dit krummel meng kaas in tot dit ook krummel klits eiergeel en water by mekaar en meng met hande tot dit deeg vorm draai deeg in plastiek toe en laat rus vir 1 uur in yskas. voer n. Gesmeerde tert bord of pan uit met deeg x rol hom uit x
Vulsel:
klein stukkie botter
1 uie gekap.
4 sprietuie gekap.
1 blikkie tuna in water gedreineer
1 en 1/2 kop Cheddar kaas gerasper.
3 eiers
1 kop Geroomde maaskaas
1/2 kop melk
1/2 kop room
1/2 pakkie wit uie sop.
Soteer ui in botter net tot sag voeg sprietuie by soteer nog 2 min.
Skep uiemengsel op kors gevolg deur tuna in kleiner blokkies gebreek.
Sprinkel helfte van kaas oir tuna stukkies.
Klits eiers tot goed gemeng klits maaskaas melk. room, en sop poeier daarbyGiet versigtig in kors en gooi res van kaas bo- oor sprinkel bietjie pietersiele en parprika oor
Bak 30 min op 180 c toets of gaar
Bron en Foto: Elize Venter
