PAMPOENBROOD
gebruik n broodpan wat 100 x 280 mm groot is
stap 1
klits 2 eiers en 1 1/2 koppies suiker vir 3min
stap 2
Voeg 2 koppies gaar pampoen, ‘n halwe k olie en 1 teelepel vanilla by
stap 3
Voeg by 1 teelepel koeksoda opgelos in 2 eetlepel volroommelk by
stap 4
Voeg by 2 koppies koekmeel
‘n halwe teel kaneel
1 ml neutmuskaat
2 ml sout
laastens 3 eetlepels gekapte pekanneute
3 eetlepels papawersaad.
Bak vir 50 min in voorverhitte oond(180 ºC)
Versiersel:
Meng 1 koppie versiersuiker en 5 teelepels kookwater, dit moet dik maar vloeibaar wees. Giet oor die broodjie en sprinkel 2 teelepels papawersaad oor.
Foto: Gideon Louw
