AVOKADORING
1 pakkie groen of geel jellie
250 ml kookwater
2 groot, ryp avokado’s
15 ml suurlemoensap
sout en peper
10ml mosterdpoeier
160 ml asyn
1 blik kondensmelk
1/2 ui, fyngekap
Los jelliepoeier in kookwater op en laat afkoel. Druk avo’s fyn en gooi suurlemoensap oor. Geur met sout, peper en mosterd en voeg kondensmelk en asyn by. Voeg ui en afgekoelde jellie by en giet in ‘n ringvorm. Verkoel tot gestol.
Foto: Ineke Steyn
Ek sal net volgende keer glad nie uie in sit nie. Dit het die lekker avo smaak oorheers en dit gespoil. Sal as ek ui insit n teelepel rasper en insit of heeltemal uitlos. Dan gaan hy baie lekker wees veral saam met braaivleis
