MEAT LOAF CORDON BLEU
1 egg, beaten
1 envelope meat loaf seasoning mix
1/2 cup tomato sauce
2 cups soft bread crumbs
2 pounds ground beef
8 thin slices fully cooked ham
8 thin slices Swiss cheese
1 can (4 ounces) sliced mushrooms
In a large bowl, mix together egg, meat loaf seasoning, tomato sauce and bread crumbs. Add ground beef; mix well. On a piece of waxed paper, pat meat mixture into an 18-in. x 9-in. rectangle. Top with layers of ham, cheese and mushrooms. Roll rectangle, jelly-roll style, starting from narrow end. Pinch edges to seal. Place seam side down in a shallow baking pan. Bake at 350° for 1-1/4 hours or until no pink remains. Let stand several minutes before slicing. Yield: 8-10 servings.
Foto: Rozanne Roos
Ek het nie myne soos die resep se gemaak nie. Ek het my mince gespice met tamatie sous, woester sous, sout, pepper, fyn garlic,knippie italian herbs en n knippie origanum, dan my ui baie fyn gesny en bygevoeg en ek het rou oats bygevoeg I.p.v eier. Dit hou die mince bymekaar en mens proe dit nie. Ek het toe my mince plat gedruk op n stuk cling wrap en toe fyn gesnyde mushrooms op gepak en toe die ham en chedder kaas en toe opgerol en gebak. En het somer gravy gemaak met die soos wat uitgekook het.
Goeie idee is om dit so 15-20 min te laat rus in die yskas voor jy dit bak