6. – 8 vars karpe, skoongemaak. Sny 1 cm kepe aan beide kante van vis, vryf karringmelk, suurlemoensap en vars knoffel in vis, laat 8 ure marineer. Rol in meel dan eier, dan weer meel. Bak in warm olie tot gougbruin. Sout, peper, vars brood en geelperske slaai rond gereg af, heerlik!
BRON- Floraine Wasserman Venter
