OUTYDSE ASYNPOEDING
Sous:
500 ml water
500 ml suiker
125 ml asyn
Verhit die bestanddele vir die sous saam tot kookpunt.
Laat prut vir 5 minute en laat afkoel.
Deeg:
30 ml botter
125 ml strooisuiker
2 eiers
375 ml koekmeelblom
5 ml koeksoda
10 ml gemmer
1 ml sout
2 ml neutmuskaat
30 ml appelkooskonfyt
Voorverhit die oond tot 180ºC en smeer ‘n oondbak van 26 cm met botter.
erroom die botter en suiker tot lig en romerig. Klits die eiers een vir een by.
if die droë bestanddele saam en roer dit by.
Roer die appelkooskonfyt by tot goed gemeng.
Skep in die gesmeerde bak en giet die afgekoelde sous bo-oor.
Bak vir 30 – 40 minute tot goudbruin. Sit voor met vla of roomys.
Genoeg vir ses mense.
Resep geplaas deur Jenny Nel Robberts
Foto: Piet Pompies
