Die geleerde manier is om hulle op te sny sout te sprinkel en in n vergiete oor n bord of wasbak te los vir halfuur so dat bitterheid uit loop. Was hulle dan onder koue lopende water af im van sout ontslae te raak. Jy sal die verskil in smaak dadelik agterkom
Franco Dippenaar
Geskuif as “Wenke en resepte vir eiervrug (brinjal)”