Meng krummel mengsel in plat bak:
125 ml koekmeel
2 t sout
4 t hoender aftrekselpoeier
125 ml droë broodkrummels
kwart tl kerriepoeier en kwart tl paprika.
Metode:
Stel oond op 180 gr C. Spuit of smeer oondbak. Klits 2 eiers en neem 8 hoender stukkies en doop in eier en dan in krummelmengsel. Pak in oondbak en bedek met tinfoelie. Bak vir 40 minute en haal tinfoelie af, sprinkel 2 E canola of sonneblom olie bo-oor hoender, bak verder oop vir 20 minute tot bros en bruin. Sit voor met kapokaartappels en groente van jou keuse.
Foto: Frances Smith
Het gister die resep gedoen met bietjie meer olie oorgesprinkel.
Heerlik uitgekom
