KOFFIE VARKTJOPS
Oond 180°C.
Rol 8 varktjops in gegeurde koekmeel.
Bak tjops in olie tot goudbruin en pak in oondskottel.
Braai 2 gekapte uie en braai tot sag, nie bruin.
Los 4 teelepels sterk koffiepoeier op in 1 koppie kookwater en giet versigtig by uie, volg dan met ¼ koppie asyn en ½ koppie gouestroop en 2 teelepels Bisto poeier, aangemaak met bietjie water.
Kook deur en giet bo-oor varktjops.
Sit deksel of foelie bo-op bak, en bak vir 1 uur tot sous verdik.
Bedien met kapokaartappel en groente.
Foto: Karin Klinck Pitout en Adam Cloete
