Versiersel:
192,5 g (½ blik) gekookte kondensmelk
50 g (½ plak) donkersjokolade, gesmelt
625 ml (2½ koppies) versiersuiker, gesif
125 g (½ bakkie) laevetroomkaas teen kamertemperatuur
Stel oond op 160 °C.
Koek:
Klits eiers en bruinsuiker goed saam.
Voeg olie en vanilla by en klits goed.
Sif koekmeel, bakpoeier, kaneel en sout. Roer meelmengsel by eiermengsel tot goed gemeng.
Meng botterskorsie, wortels en neute en vou by beslag in.
Verdeel beslag in twee gevoerde koekpanne met 20 cm-deursnee.
Bak vir 30 min. of tot toetspen skoon uitkom.
Laat bietjie in koekpanne afkoel. Keer koeke op afkoelrakkie uit om heeltemal af te koel.
Versiersel:
Roer kondensmelk tot glad. Roer gesmelte sjokolade by.
Roer versiersuiker en roomkaas beurtelings by kondensmelkmengsel tot glad.
Versier koek soos verkies.
Foto en resep geplaas deur Adam Cloete
MIKROGOLF AANPASSING DEUR ADAM CLOETE
Ek het die koek in die mikrogolf gebak. Die beslag is in twee dele verdeel vir die 2 lae en elke laag het ek op 80% vir 8 minute gebak.
VERSIERSEL
https://www.foodloversrecipes.com/2015/08/karamel-versiersel-van-kits-poeding/
