Bolaag:
2 groot aartappels, geskil opgesny
1 botterskorsie, geskil , opgesny
50 ml botter
40 ml melk
½ koppie broodkrummels
knypie origanum
So gemaak:
Verhit olie in swaarboomkastrol. Voeg maalvleis by en braai tot kleur verander.
Voeg ui by en soteer tot sag.
Voeg wortel, seldery, origanum, aftreksel, Worcestersous en geurmiddels by.
Prut vir 20 minute tot wortels sag is.
Skep in oondvaste bak.
Maak aartappels gaar in ‘n bietjie soutwater.
Dreineer en druk fyn. Voeg botter en melk by om ‘n sagte tekstuur te kry.
Kook of stoom botterskorsie tot sag. Dreineer en druk fyn en voeg die fyn aartappels by.
Skep die fyn aartappel-en-botterskorsiemengsel oor die maalvleis.
Besprinkel met broodkrummels.
Bak vir +-30 minute teen 180ºC tot bruin.
Foto: Benhet Nieuwenhuis
2 groot aartappels, geskil opgesny
1 botterskorsie, geskil , opgesny
50 ml botter
40 ml melk
½ koppie broodkrummels
knypie origanum
So gemaak:
Verhit olie in swaarboomkastrol. Voeg maalvleis by en braai tot kleur verander.
Voeg ui by en soteer tot sag.
Voeg wortel, seldery, origanum, aftreksel, Worcestersous en geurmiddels by.
Prut vir 20 minute tot wortels sag is.
Skep in oondvaste bak.
Maak aartappels gaar in ‘n bietjie soutwater.
Dreineer en druk fyn. Voeg botter en melk by om ‘n sagte tekstuur te kry.
Kook of stoom botterskorsie tot sag. Dreineer en druk fyn en voeg die fyn aartappels by.
Skep die fyn aartappel-en-botterskorsiemengsel oor die maalvleis.
Besprinkel met broodkrummels.
Bak vir +-30 minute teen 180ºC tot bruin.
Foto: Benhet Nieuwenhuis
