MIKROGOLF AARTAPPELS
1 lekker groot aartappel per persoon
kaas, in plat 2 x 2 cm blokke gesny
tamatieskywe, in die helfte gesny
gebraaide spek, optioneel
sout en peper (selfs bietjie knoffelsout vir die wat hou van knoffel)
botter/margarien
Spoel aartappels af onder water en sit dit in mikrogolf bakkie net so sonder water of deksel.
Maak gaar in mikrogolf vir 10 – 12 min (hang af van grootte van aartappel en mikrogolfoond, hou maar dop)
Wanneer aartappel gaar is, haal uit, sny versigtig so 4 gleuwe in aartappel.
Sit skyfie kaas en tamatie (en spek) in elke gleufie, strooi sout en peper oor en sit klein klontjie botter op elke gevulde gleufie.
Sit terug in mikrogolf vir so 10 – 15 sekondes of tot kaas net begin smelt.
En geniet – oppas net, daai aartappel is vrek warm!!
Resep: Sonja Young
Foto: Louisa Rossouw Hollenbach
Hier is my aartappels, ek eet dit saam met stampmielies en koedoevleis.
