Verhit die tamatiesop tot kookpunt en voeg die gelatien by. Roer die sout, peper, asyn en suikr by totdat opgelos.
Skep die helfte van die gelatienmengsel in `n klam vorm en plaas in `n koelkas totdat dit begin stol.
Skep die aartappelblokkies hierop en giet die res van die gelatienmengsel oor. Laat in die koelkas totdat dit gestol het en keer uit op n bord gevoer met fyngekerfde blaarslaai. Garneer met pietersielie, 600ml tamatiesap of – moes, berei van vars tamaties, kan gebruik word ipv die tamatiesop.
