BEET BLATJANG
10 Groterige Beet. Dit maak omtrent 6 koppies gaar blokkies.
kook tot sag, trek skilletjie af, en sny in klein blokkies, en hou eenkant.
Kerf 3 uie nie te fyn nie, maar ook nie te grof nie.
Plaas beet, uie en 250 gram sultanas in pot saam met
2 koppies asyn
3 koppies suiker
Bring tot kookpunt
Voeg 3 eetlepel kerriepoeier, 1 teelepel sout en 1/2 teelepel Peper by.
Kook dit saam vir so 10 min.
Maak 45 ml Maizena aan met n bietjie water, voeg by, kook deur,
En bottel in gesteriliseerde flesse.
Sarel Swart by Marietha Meynhardt
Foto: Karin Klinck Pitout
