SOUS VIR SKAAPBRAAI-SPIT
1 ui
12 knoffel huisies
1 teelepel koljander
1 tteelepel heel naeltjies
1 teelepel peperkorrels
½ teelepel paprika
1 teelepel worcestorsous
½ koppie tamatiesous
½ koppie blatjang
1 knippie rooipeper
170 g sout
1 koppie asyn
2 koppie warm water
Meng asyn en water en los sout daarin op.
Meng res van die bestanddele by.
Bere in bottel vir 10 dae.
Wenk
Aangesien die sous vir 10 dae staan meng die geure en daarom kan die sous dan eers gebruik word.
Die sous kan ook in ‘n Sondag middag se skaapboud ingespuit word.
Bron: Estelle Bosman
Jacques Marianne Van Niekerk
Ek het eendag op n 21st skaap op die spit geeet. Die ou het net 2 Liter coke met ‘n hele botteltjie marmite gemeng en die skaap daarmee gespuit en dit was regtig lekker alhoewel ek my bedenkinge gehad het!
Rika Boshoff
Spit resep: 3 pakies french slaaisous(refill)
50 ml crushed knoffel
1 koppie olie
150 ml asyn
1 en half eetlepel gemengde kruie
half koppie water
Prut ‘n paar min. Voeg dan 4 suurlemoene met skil en al by en nog 400 ml suurlemoensap.
By die vuur; genoeg growwe sout en nog 50 ml suurlemoensap en 500 ml kookolie. Verf met kwas terwyl jy braai.
