MAAK JOU EIE PASTA DEEG
Wit pasta (basiese resep)
500 ml koekmeel
3 groot eiers
2 ml sout
15 ml olie
15 – 30 ml water
Plaas die meel, sout, eiers en olie in voedselverwerker. Pols net tot goed gemeng, voeg bietjies water by tot bal vorm en sag en elasties is. Sit deeg in plastieksak en laat rus vir 30 min tot’n uur. Rol met hand uit of pastamasjien.
Bruin growwe pasta
Vervang koekmeel met volgraan soos nutty wheat of bruinmbroodmeel. Onthou weens growigheid rol dit net bietjie moeiliker uit.
Rooi pasta
Voeg 30-40 ml tamatiepasta by basiese resep (nie water).
Pepper pasta
Voeg 30 ml vars grof gekapte pepper by die basiese resep.
BRON: Hettie Blignaut Lubbe
