VOLSTRUIS MAGIES
Kook magies in kastrol, met die volgende:
seldery stingels
1 ui, in kwarte gesny
2 wortels, opgesny
roosmaryn takkie
tiemie
2 knoffel huisies, platgedruk
1 suurlemoen se sap
paar naeltjies
sout en peper na smaak
Kook alles saam tot sag.
Koel af en hou in yskas oornag om ferm en koud te word.
Volgende dag, sny dun skyfies op mandolyn met skerp mes.
Pak skuins in bak, maak ‘n mosterd sousie soos vir tong, strooi broodkrummels oor en bak in oond vir ‘n rukkie.
Resep geplaas deur Alta Gunter Van Dyk
