PANNEKOEK SONDER MELK / PANCAKE WITHOUT MILK
Resep geplaas deur Francis Schoeman
2de resep geplaas deur Mandy Roeland Knoetze
FOOD LOVERS RECIPES
Dié pannekoek vries ook baie goed. Ek bak dit en vries dit so 10 op ‘n slag. As ‘n mens minder wil maak dan deel jy net die bestanddele in in vier. Ek het gevind as ek net ‘n kwart van dit maak, kom daar ongeveer 10 pannekoeke uit. Net genoeg vir my en Manlief.
4 koppies koekmeel
½ teelepel sout
4 eiers
5 koppies water
½ koppie olie
4 teelepels bakpoeier
Sif meel en sout saam.
Klits eiers, water en olie saam en voeg by meelblom mengsel.
Klits stadig by sodat dit nie klonte vorm nie.
Voeg die bakpoeier heel laaste by.
Laat rus die deeg vir sowat 30 min en bak pannekoeke.
KOFFIEWINKEL PANNEKOEK
4 eiers
3 koppies water
2 koppies koekmeel
1 teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
Meng eiers en water tot skuim.
Meng koekmeel, bakpoeier en sout, voeg by eiermengsel. Klits goed totdat skuim weg is.
Bak en geniet.
PANCAKES – Jacqueline Steyn
4 cups cake flour
4 eggs
1 teaspoon salt
4 ½ cups water (add about 50 ml more if using miracle flour)
4 teaspoons baking powder
1 cup oil
¼ cup white vinegar
1 teaspoon bicarbonate of soda
Mix all together and fry approx ¼ cup pancake batter (per pancake) on a medium heat. Just spray n cook pan for the 1st pancake, not necessary to add additional oil after that.
