LELANE SE VETKOEKE
3 ½ koppie meel
500 ml karringmelk
1 teelepel koeksoda
1 teelepel kremetart
1 ½ teelepel sout
1 eetlepel strooisuiker
3 eetlepel sagte botter
Sif meel in mengbak.
Meng ander bestanddele bymekaar, behalwe botter.
Voeg meel by en meng.
Werk sagte botter by deeg met hande en knie.
Bedek mengbak met cling wrap en laat staan om te rys.
Vorm vetkoeke
Braai in warm olie tot goudbruin en gaar.
Resep: Lelane Van Der Walt
Foto: Lelane Van Der Walt
Nota: Lelane Van Der Walt – Jy kan direk bak Rina, na hy gerys het, ekt weer hom gerol met roller in meel want dis ‘n taai deeg en uitgedruk, maar dis makliker en skep lepels in warm olie. In die koue sit jou mengbak met deeg toegedraai in glad wrap in bak warm water en bedek.
