NICO SE PIESANG BROOD VIR ‘N GROOT PAN
10 ryp piesangs
4 eiers
600 ml suiker
5 ml vanilla geursel
1 teelepel sout
4 teelepel bakpoeier
4 koppie koekmeel
Druk piesangs fyn en meng met die eiers, suiker en vanilla
Sif droë bestanddele saam en meng in by die eiermengsel.
Gooi in voorbereide broodpan.
Bak teen 180 °C vir so 1½ uur of tot toetspen skoon uit kom.
Bak tyd hang af van jou pan grootte.
Myne was 340 mm lank, 100 mm diep en 140 wyd. (30 snye!)
Resep en foto: Nico Conradie
