HEEL TURSKVY KONFYT
Skil 1 kg mediumgroot turksvye
Prik met vurk dwarsdeur turksvy
Kook in 1 liter water tot deurskynend, dreineer.
Gebruik water vir stroop, voeg 4 kop suiker by water plus halwe suurlemoen se sap
en roer tot al die suiker opgelos is, laat kook die stroop en skep die turksvye een een in kokende stroop
Stel stoofplaat af tot nr 4-5 en kook konfyt tot stroop soos lawa borrel en vrugte heeltemal deurskynend is.
Ongeveer 4 ure se kook, bottel warm en in warm bottels en verseël dadelik.
Die vrugte behoort heel te bly.
Foto: Reneé van Rensburg
