SPINASIE EN TUNA BROODJIE
275 ml gekapte gaar spinasie
1 ui, fyngekap
2 x 200 g blikke tuna in olie
4 snye wit brood
2 eiers
100 ml water
sap en skil van 1 suurlemoen
sout en peper
Braai ui in die mossel olie.
Krummel brood, meng met res van bestanddele.
Skep in mikrogolf brood pannetjie. Bedek met waspapier en bak in mikrogolf 11-13 min.
Bedien saam met ‘n lekker slaai.
Resep en foto: Martie Fourie Moolman
