HEERLIKE MOSSELSOP
500 g ½ mossels in skulp, goed afgespoel
4 uie, fyn gekerf
1 koppie wit wyn
sap van 1 lemmetjie
sout, peper, knipie fyn naeltjies en knippie fyn neut muskaat
2 koppies water
1 koppie room
Braai uie in bietjie botter en olyfolie.
Voeg wyn en lemmetjie sap by en kook deur.
Voeg speserye by en water.
Kook vir paar minute tot deurskynend.
Voeg mossels by en kook so 8 min.
Voeg room by en vars gekapte pietersielie.
Resep geplaas deur Alta Gunter Van Dyk
Foto: Alta Gunter Van Dyk
