GINA SE VRUGTEKOEK
Kook saam vir 25min en laat oornag afkoel.
750 g vrugte mengsel
1 koppie suiker
113 g botter
500 ml water
10 ml koffie
10 ml kakao
7 ml koeksoda
5 ml gemmer
5 ml mix spice
5 ml kaneel
Volgende oggend roer volgende bestandele goed by
750 ml meel
7 ml bakpoeier
Voer koekpan met bruin papier – so 4 lae
Bak teen 136 ºC vir 2 ure of tot gaar.
Gooi 125 ml lemoensap / sjerrie of brandewyn oor sodra uit oond kom. Laat afkoel in panne oor nag.
Hierdie beslag maak een groot koek in 30 x 30 pan
Altyd ‘n wenner. Geniet
Resep en foto: Gina Fasen Viljoen
