GINA SE VRUGTEKOEK
Resep en foto: Gina Fasen Viljoen
FOOD LOVERS RECIPES
Kook saam vir 25 min en laat oornag afkoel:
750 g vrugte mengsel
1 koppie suiker
113 g botter
500 ml water
10 ml koffie
10 ml kakao
7 ml koeksoda
5 ml gemmer
5 ml mix spice
5 ml kaneel
Volgende oggend roer volgende bestanddele goed by:
750 ml meel
7 ml bakpoeier
Voer koekpan met bruin papier – so 4 lae.
Bak teen 136 ºC vir 2 ure of tot gaar.
Gooi 125 ml lemoensap / sjerrie of brandewyn oor sodra uit oond kom. Laat afkoel in panne oornag.
Hierdie beslag maak een groot koek in 30 x 30 pan.
Altyd ‘n wenner. Geniet!
