ALTA SE MOSTERD KWARTEL-EIERS
36 eiertjies
160 ml water (1/3 koppie)
160 ml suiker (1/3 koppie
160 ml witasyn (1/3 koppie
10 peperkorrels
¼ teelepel chilli flakes(sorry vir engels)
½ teelepel himalayan sout (pink sout)
2 lourier blare
2 eetlepels mosterd poeier aan gemaak met water tot pasta
1 eetlepel borrie
¼ teelepel smoked paprika
Kook kwartel eiertjies in koue water vir 5 min,
Haal uit kook water en dadelik in koue water
Tik eiertjies liggies om te kraak koel eiertjies heeltemal af ,dop af versigtig hulle is maar tingerig
Kook stroop
Meng als saam ek kook net vir paar min saam,
Pak eiertjies in gesteriliseerde bottel ,gooi sous oor en maak toe,laat afkoel en hou in yskas vir gebruik,
Ter inligting
Hierdie eiertjies smaak net soos hoender eiers geen verskil,ek gebruik dit in slaai op my platters en maak ook gevulde klein eiertjies
Resep geplaas deur Alta Gunter Van Dyk
Foto: Alta Gunter Van Dyk
