GEBAKTE VYE EN FETA SLAAI MET PARMAHAM
12 heel gedroogte vye
15 ml olyfolie
200 g feta
6 skyfies parmaham, middeldeur gesny
50 g dennepitte
100 g roket
10 ml heuning
30 ml balsamiekasyn
30 ml olyfolie
Voorverhit oond tot 180°C. Week vye vir 5 minute in 250 ml warm water tot plomp. Breek feta in growwe krummels, sny vye lengtegewys middeldeur en vul met feta. Vou ham om vye en steek met tandestokkie vas. Sit op bakplaat en strooi olyfolie oor. Bak 15-20 minute of totdat ham krakerig is. Rangskik roket op bord of bak, plaas vye bo-op en strooi dennepitte oor. Meng asyn, heuning en olie en gedruip vye met sous. Sit dadelik voor.
Resep geplaas deur Renate Strydom Engelbrecht
