AARTAPPEL EN VISKOEKIES
2 groot Aartappels sag gekook met sout en skil en al.
4 baba Hake vissies grate verwyder en gebraai saam met n ui en gegeurde botter totdat vissies gaar en gevlok was.
1 eier
1/2 kop koekmeel en sout en peper.
1 1/2 kop gerasperde kaas
Het Aartappels fyn gemaak maar nie heeltemal nie. Toe het ek so 1 eetlepel margarien bygesit. Die vis in gesit ( maak net doodseker alle fyn graatjies is uit)
Toe het ek meel, eier, kaas en sout en peper bygevoeg. Bolletjies gerol en net so in diep olie gebraai. Baie lekker uit gekom.
Gegeurde Botter
Blok Med vet margarien wat ek sag gemaak het en skil van 1 suurlemoen, 2 eetlepels fyngekapte Roosmaryn, 6 fyn gekapte knoffelhuisies en 1 eetlepel chillie sous ( wat ek in yskas gehad het) met sout en peper en dan sap van halwe suurlemoen. Alles gemeng en in klingfilm gerol.
Resep en Foto: Ronel Muller Thoma
