NICO SE VINDALOO KERRIEHOENDER
1 hoender in stukke gesny
1 teelepel gerasperde knoffel
1 eetlepel fyn appelkooskonfyt
1 eetlepel vindaloo kerrie
1 teelepel sout
5 naeltjies
1 teelepel koljander
1 teelepel rooipeper
1 eetlepel gewone jogurt
Braai hoender met al die speserye ligbruin in bietjie olie.
Vul pot met water en roer konfyt en jogurt by.
Kook vir 1½ uur tot vleis van been af los kom.
Natuurlik lekker met rys en perske blatjang.
Foto en resep: Nico Conradie
