ALTA SE VAALKOS BREDIE
Kookbraai beesvleis tot net sag, geur na smaak, dan halwe aartapels en halwe klein koolkoppies, bo-op vleis, daar moet genoeg sousie wees vir rys. Patats het ek klein heel patats geneem, so 6 en 2 eetlepels stroop, 2 eetlepels suiker en n stuk botter, knippie sout en paar kassia stokkies, kook patats in sous en braai dan stadig, moenie roer nie, draai patats met spaan tot mooi egalig bruin en effens sous lekker karamel kleur het.
Bron en Foto: Alta Gunter Van Dyk
2de foto: Ronell Muller Boshoff – Ek het vanaand weer die Vaalkos met soetpatats en gemengde groente met kaassous gemaak.
