KONDENSMELK KOEKIES MET VARS SUURLEMOENSAP
700 g koekmeel
450 g botter
4 teelepels bakpoeier
1 blik kondensmelk
1 teelepel suurlemoen geursel (skil van suurlemoen en halwe suurlemoen se sap gebruik as plaas vervanger)
1 koppie strooisuiker
Knippie sout
½ teelepel vanilla geursel
Verhit oond 180ºC.
Room botter en suiker, voeg kondensmelk by en meng goed.
Sif droë bestanddele saam. Voeg by botter mensel. Smeer bakplaat. Maak bolletjies en druk pat met vurk. Bak 10-15 min.
Resep en foto: Rina Vermaak
