AARTAPPEL EN HOENDERSOP
5 hoenderborsies
1 hoender-ekstrak blokkie
vars knoffel na smaak
1 meduim groot aartappel
1 pakkie sampioen soppoeier
1 pakkie spek, gesnipper
Hoenderborsies opgesny en gekook saam met hoender-ekstrak blokkie en knoffel na smaak in 1 liter water vir 2 ure. Voeg aartappel by geskil en opgesny asook soppoeier by, kook vir ‘n verdere 2 ure. Sodra als sag is, maak fyn met ‘n handmenger (blender stick). Sit sout by indien nodig. Braai spek lekker bros en strooi bo-oor. Sit voor saam ‘n broodjie, sommer by pick n pay gekoop.
Genoeg vir 8 mense.
Resep en foto: Deon Briel
