TESS SE “LEMON CURD” SUURLEMOENSMEER
Eie resep en fotos
1 en ‘n 1/2 koppie suiker
1 koppie suurlemoensap
1 teelepel zest
3 eiers
1/3 koppie botter
2 teelepels mielieblom /maizena (los maizena op in ‘n 1/4 koppie water)
5 ml vanilla (om eiers smaak te breek )
Room eiers en suiker voeg botter by en laastens suurlemoensap
In in swaarboom pan verhit teen n lae tempratuur en roer tot kookpunt bereik – meng die mielieblom mengsel by terwyl die mengsel steeds geroer word. Prut op lae hitte (roer steeds) vir 3 tot 5 min verwyder van hitte en roer vanilla by mengsel – laat effens afkoel vul bottels. Plaas in yskas as klaar afgekoel is – produk hou goed in yskas vir n week of meer
FOTO EN RESEP: Tessie Pretorius
Geskuif
done