JIMMY SE LEKKER BEESSTERT
1 kg beesstert (Oxtail)
2 “beef stock cube” opgelos in water
2 kp rooi wyn
10 klein uitjies
4 knoffel huisies gekap
4 wortels geskil en gekerf
4 tamaties gesny
10 klein aartappeltjies
2 blikke botterbone
2 lourierblare
Sout en Peper na smaak.
Meel
Rol vleis in meel en braai in pan liggies tot goudbruin.
Sit in oondbak gooi wyn en stock oor, sit bedek met foelie en bak teen 180 grade C vir 2 ure
Na 2 ure gooi al die ander bestandele by, bak nog vir so 2 uur in oond tot groente en vleis lekker sag is.
Teen die tyd het wyn lekker ingetrek.
Bedien met Rys.
Bedien 8.
Lekke smul.
FOTO EN RESEP: Jimmy Smit
