LELANE SE HOENDERPASTEI
Vanaand se chicken pie, chips & gravy.
Kook heel hoender saam met die volgende tot hoender van been afval
3 wortels gekap
1 ui gekap, seldery,
3 medium aartappels opgesny
roosmaryn
Ina paarmans chicken stock
suurlemoensap
sout en peper.
Verwyder bene, voeg droë pakkie roast chicken sous by. Bak “shortcrust” deeg blind tot gaar, ongeveer 15 min. by 180 ºC, vul die kors met hoender, rasper kaas bo op en sit “puff pastry” bo oor, smeer met eier en melk mengsel en bak tot goud bruin. Bedien met skyfies, slaai en roast chicken gravy.
FOTO EN RESEP: Lelane Van Der Walt
