AARBEI CUPCAKES MET MALVALEKKER-VERSIERSEL
90 g sagte botter
½ koppie strooisuiker
½ teelepel aarbei geursel
2 eiers
30 ml melk
1 koppie koekmeel
1 teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
30 ml aarbei konfyt
Room botter en suiker tot lig.
Voeg geursel, konfyt en eiers by. Klits goed.
Meng melk by.
Sif droë bestanddele en meng by eiermengsel.
Skep in cupcake pannetjies en bak 20 min teen 180°Ce tot gaar.
Koel af.
120 g wit malvalekkers
1 koppie room
50 ml suurlemoensap
100 ml kondensmelk
60 ml versiersuiker
Smelt die malvalekkers en kondensmelk in die mikrogolf.
Roer tot goed gemeng.
Klits suurlemoensap by.
Klits room tot dik en klits versiersuiker by.
Meng room en malvalekkers mengsel goed.
Laat dit vir ‘n uur in die yskas stol.
Gebruik ‘n spuitsak en sterpunt en versier die cupcakes.
Sit mini malvalekkers op vir versiering.
Resep geplaas deur Adri Redlinghys
Foto: Adri Redlinghys
geskuif
done