SPESERY BEET
Resep geplaas en foto: Amanda Theunissen
FOOD LOVERS RECIPES
1.5 kg jong bete
500 ml water
500 ml asyn
500 ml suiker
2ml sout
2ml fyn naeltjies
2ml kaneel
2ml fyn gemmer
1 ml swart peper
Sny die beetlowwe af en was die bete. Bedek hulle met kookwater en kook tot sag. Trek die skille af en sny bete in skyfies. (Ek rasper myne).
Verhit water, asyn, suiker, sout, naeltjies, kaneel, gemmer en peper in ‘n vlekvrye staal of emaljekastrol tot kookpunt. Voeg beet by, verlaag die hitte, sit deksel op en prut vir 20 min.
Skep die warm beet in gesteriliseerde flesse en verseël.
HOe langer beet staan hoe geuriger.
