SPAGHETTI MET SPINASIE SPEKVLEISSOUS
500 ml room
1 pakkie 225 g bevore spinasie, ontdooi
1 pakkie 40 g parmesaan kaas
swart peper
nutmeg
250 g spek, opgesny en gebraai
500 g spaghetti
sout
15 ml olieVerhit room stadig tot kookpunt.
Druk oortollige water uit spanasie en voeg spinasie by room.
Roer goed en laat stadig prut tot dit verdik.
Voeg kaas by en kook nog 2 minute.
Geur met peper en nutmeg.
Snipper spekvleis en braai tot bros.
Kook water in ‘n groot pot, voeg spaghetti, sout en olie by en kook tot net gaar.
Dreineer, sit voor met spinasiesous en rond af met gebraaide spekvleis.
Foto: Petro Van Genderen
