OORSKIET MUFFINS
Oorskiet bees vleis ontbeen
Een aartappel
Een wortel
Een ui
3 eiers
20ml melk
Bruin brood ( het ni skilferkorsdeeg gehad nie)
Sout
Peper
Pietersielie
Metode.
Sny aartappel en wortel in klein blokkies
Kerf ui fyn
Gooi aartappels, wortel en ui saam vleis en kook tot sag
Rol gesnyde bruin brood met roller plat
Druk brood uit omtrent 100mm in deursnee
Sit brood in muffin pan en skep vleis driekwart vol
Klits eiers en gooi melk by
Gooi oor vleis mengsel
Gooi pietersielie op
Bak op 180 grade vir 20 min
Bron en foto: Corrie Swart
2de foto: Petra Nel
