MARLENE SE GROENTESOP
8 stukke bees shin
2 uie
1 bos sellery
3 groot rape
3 groot aartappels
2 tamaties
5 groot wortels
1 koppie pietersielie
2 leeks
Spagetti
1 blokkie beef stock
1 pakkie thick veg soup
Braai shin bietjie bruin en sit sout en peper by.
Voeg 1 beef stock blokkie opgelos is water en voeg by.
Sodra dit kook vul pot met 1 lt water en kook vleis sag.
Intussen berei groente: rasper wortels rape,uie sny leeks en sellery in stukkies.
Kap pietersielie fyn en laaste die aartappels.
Die tamaties se skil moet af wees, so lê dit in warm water.
As vleis sag is, voeg al die bewerkte groente by en kook weer tot sag.
Laastens die spagetti voeg net nog kook water by.
Sit jou speserye in na smaak en dan die pakkie thick veg soup, sit op lae hitte.
Roer goed jy kan water byvoeg as jy voel dit te dik.
En siedaar as pasta sag is is sop reg.
Ons was drie wat vanaand geëet het en ek het in groot stoompot gemaak.
Het weer ‘n ketel water gekook en bygevoeg, vir nog so 5 min gekook, afgesit en môre skep ek in sakkies en vries.
Bron: Marlene Minderon
