DESIRE SE KOFFIE KARAMEL TERT
Koek
4 eiers
1 koppie suiker
1½ koppie meel
2 eeetlepels botter
¼ teelepel sout
4 eeetlepels melk
1 teelepel koffie
2 teelepels bakpoeier
4 eetlepels water
1 teelepel vanilla
Stroop
12 eetlepels suiker
2 eeetlepels koffiepoeier
3 eetlepels brandewyn
1 teelepel vanilla
1½ koppies water
Bolaag
1 pakkie Butterscotch of Karamel kits poeding
1 koppie melk
1 blik gekookte kondensmelk
1 Sakkie orley whip of vars room
1 Flake
Koek
Klits eiers en suiker saam tot liggeel. Smelt botter en melk saam met vanilla en water. Sif droë bestanddele (behalwe bakpoeier) en meng met eiermengsel. Voeg bottermengsel by en roer goed. Strooi bakpoeier oor en vou in. Gooi koekmengsel in oondvaste bak. Bak in matige oond vir 20 minute.
Stroop
Kook alles saam vir 5 minute. Steek gaatjies met vurk in warm tert. Gooi warm stroop oor en laat afkoel.
Bolaag
Smeer kondensmelk oor koek. Maak die poeding aan met melk. Smeer bo oor koek. Klits ultramel room styf. Smeer bo-oor tert. Strooi gekrummelde flake bo-oor.
FOTO EN RESEP: Desiré Watkins
geskuif